पूरी दुनिया का सबसे महंगा अंडा, हफ्ते में 3 बार सेवन से होगी, बीमारी गायब, जाने कौनसा है अंडा।
नमस्ते दोस्तों आज जिस अंडे की बात कर रहे है उस अंडे का कैवियार अंडे है जो की बहुत ही महंगे होते है। कैवियार अंडे की ये मछली के अंडाशय से निकाले जाते है। इस अंडे में बहुत ज्यादा पोषक तत्वों के गुण मौजूद होते है इस अंडे के सेवन से कमजोर शरीर में बहुत जल्दी ताकत आती है। ये अंडा सेहत के लिए बहुत ज्यादा फ़ायदेमदं साबित होता है। दुनिया भर के लोग इस अंडे को खाना बेहद पसंद करते है। चलिए जानते है इस अंडे क्या क्या है फायदे।
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कैवियार अंडे के लाभ
इसमें विटामिन-सी, विटामिन-ए और विटामिन-ई की भरपूर मात्रा होती है, जो आपके इम्यून को बूस्ट करने का काम करते हैं. इसके अलावा इसमें जिंक, कैल्शियम, मैग्नीशियम और आयरन भी बहुत ज्यादा मात्रा में होता है।
कैवियार में ओमेगा-3 फैटी एसिड होता है, जो सूजन को कम करने और हृदय स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करता है।
- एंटीऑक्सीडेंटकैवियार में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो शरीर को खतरनाक फ़्री रेडिकल्स से बचाते हैं और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर सकते हैं।
- कैल्शियम, मैग्नीशियम, और फ़ॉस्फ़ोरसकैवियार में कैल्शियम, मैग्नीशियम, और फ़ॉस्फ़ोरस भरपूर मात्रा में होता है, जो स्वस्थ हड्डियों और दांतों को बनाए रखने के लिए ज़रूरी है।
- ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिनकैवियार में ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन जैसे पोषक तत्व होते हैं, जो आंखों के स्वास्थ्य के लिए फ़ायदेमंद होते हैं।
- विटामिन बी12कैवियार में विटामिन बी12 की भरपूर मात्रा होती है, जिससे लोगों की थकान और कमज़ोरी दूर हो सकती है।
- विटामिन डी और एस्टैक्सैंथिनलाल कैवियार विटामिन डी और एस्टैक्सैंथिन का एक बड़ा स्रोत है।
हालांकि, कैवियार में सोडियम की मात्रा ज़्यादा होती है, इसलिए इसे कभी-कभार ही खाना चाहिए। अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन रक्तचाप को स्वस्थ रखने के लिए सोडियम की मात्रा सीमित करने की सलाह देता है।
कैसे उपयोग किया जाता है
कैवियार को टोस्ट या बिस्किट के साथ परोसा जा सकता है. आप चाहें तो इसमें थोड़ी सी फ्रेश क्रीम, कटे हुए प्याज और सजाने के लिए फ्रेश हर्ब्स का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। आप उबले हुए अंडों के साथ भी इसका जायका ले सकते हैं. ध्यान रखें कि इसे कभी भी रूम टेंपरेचर में नहीं रखा जाता है।
टोस्ट और क्रैकर्स के साथ रूसी पैनकेक के साथ ऐपेटाइज़र के रूप में उबले हुए अंडों के साथ ब्लिनी, एक रूसी पैनकेक में भी परोसा जाता है, और खट्टी क्रीम के साथ रोल किया जाता है गार्निश के लिए कुछ ताजा क्रीम, कटा हुआ प्याज और ताजा जड़ी बूटियाँ भी डाल सकते हैं।
कीमत
30 ग्राम कैवियार अंडों की कीमत करीब 5 हजार से 8 हजार रूपए तक होती है और किलों में कैवियार अंडे की कीमत 22 से 24 लाख रूपए के आस-पास तक देखने को मिलती है। कैवियार अंडा समुद्र में पाई जाने वाली स्टर्जन मछली का अंडा होता है। कैवियार अंडे का रंग ब्लैक,ऑलिव ग्रीन, ग्रे और ऑरेंज कलर होता है। कैवियार अंडे को दुनिया का सबसे ज्यादा महंगा अंडा माना जाता है।
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