जड़ से ठीक करती है ये सब्जी, पौष्टिक से भरपूर, सेवन से रहेंगे स्वस्थ, जाने इस सब्जी का नाम।
इस सब्जी में बहुत से ऐसे पोषक तत्व होते है जो खतरनाक बिमारियों को जड़ से ठीक करने में बहुत फायदा करते है। इसके सेवन से डायबिटीज जैसी बीमारी को कंट्रोल में किया जा सकता है और सेहत को तंदुरस्त रखने में बहुत मदद करता है ये सब्जी देखने में बिल्कुल हाथी के पैरों की तरह नजर आती है। हम बात कर रहे है जिमीकंद सब्जी की इसे एलिफैंट फूट यम भी कहते है।
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क्या क्या है फायदे इस सब्जी के
जिमीकंद या सूरन की सब्जी, तनाव कम करने में बहुत लाभदायक होता है इसमें विटामिन A, पोटेशियम और आयरन आदि पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो शरीर को ऊर्जा प्रदान करते हैं और मूड को सकारात्मक बनाते हैं. जिमीकंद के तनाव दूर करने के गुणों की वजह से इसे एक आयुर्वेदिक औषधि माना जाता है। इसे सुनेंजिमीकंद या सूरन की सब्जी, तनाव कम करने में बहुत लाभदायक होता है. इसमें विटामिन A, पोटेशियम और आयरन आदि पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो शरीर को ऊर्जा प्रदान करते हैं और मूड को सकारात्मक बनाते हैं। जिमीकंद के तनाव दूर करने के गुणों की वजह से इसे एक आयुर्वेदिक औषधि माना जाता है।
कैसे उपयोग करें
जिमीकंद सब्जी का अचार बनाकर भी लंबे समय तक रखा जा सकता है। इसकी सब्जी कई तरीकों से बनाई जाती है जो की स्वाद में काफी ज्यादा स्वादिष्ट होती है। इसे कई तरह के खाने के साथ भी सेवन कर सकते है। जैसे कि चावल , दाल , चने और रोटी के साथ खा सकते है। जिमीकंद सब्जी सेहत के लिए बहुत ज्यादा मात्रा में फायदेमंद होती है।
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