तुर्की से आई है ये अनमोल सब्जी, जो बनती है छिलके से, सबसे स्वादिष्ट ये सब्जी, पढ़िए इस सब्जी के बारे में जाने।
आज जिस सब्जी की हम बात कर रहे हैं। वह सब्जी तुर्की की सबसे फेमस सब्जी है जैसा कि आपको पता होगा कि आजकल लोग मटर जो मटर के छिलके को फेंक देते हैं, पर आपको बता दे कि तुर्की में मटर के बहुत ही शानदार सब्जी बनाकर सेवन की जाती है। जिससे लोग बहुत चाव से खाते है।
क्या सही में छिलके से सब्जी बनेगी
जैसा कि आज हमको आप सभी को हम बता दे कि जो मटर के छिलके होते हैं, उससे भी बहुत ही स्वादिष्ट सब्जी बनाई जाती है जो कि तुर्की में सबसे फेमस सब्जी के नाम से जाना जाता है। मटर के छिलके की सब्जी चलिए जानते कैसे बनाई जाती है। मटर के छिलके की सब्जी जो की बहुत ही स्वादिष्ट और हेल्दी होती है।
कैसे बनाई जाती है सब्जी मटर के छिलके की
शायद अपने पहली बार सुना होगा की छिलके से भी बनती है सब्जी। इस सब्जी का नाम क़तर है जो की मटर के छिलके से बनती है। अब छिलकों को दो हिस्सों में करके अंदर का पतला छिलका निकाल दें उबलते हुए पानी में इन छिलकों को हल्का सा उबाल लें 2 से 5 उबाल लगाने के बाद चेक कर लें कि छिलके मुलायम हो गए है? कढ़ाही में जब तेल गर्म हो जाए तो राई, जीरा, हल्दी, सौफ , कलौंजी और हींग पाउडर डालकर छिलकों को डाल दें फिर कढ़ाही में बेसिक मसालें, जैसे हल्दी , लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, स्वादानुसार नमक और थोड़ी-सी खटाई डालकर मिक्स कर दें अब गर्मागरम सब्जी को रोटी के साथ खाए।
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