संसार का सबसे अद्भुत मसाला, सेवन से छू होती है बीमारी दूर, स्वाद में no.1 मसाला, जाने इस मसाले का नाम।
संसार का सबसे अद्भुत मसाला
नमस्ते दोस्तों आज हम बात करने वाले हैं भारत के सबसे बेस्ट मसाले की जो कि हर घर में पाया जाता है इस मसले का नाम लौंग मसाला है जो की लौंग एक ऐसा मसला है जिससे कई बड़ी-बड़ी सी बीमारियां दूर भी होती है और साथ ही स्वाद सब्जी और का स्वाद बना देता है एकदम लाजवाब भारत का नंबर वन मसाले के नाम से इस लॉन्ग को जाना जाता है चलिए जानते हैं इस लौंग के क्या-क्या फायदे हैं और कौन-कौन सी बीमारियां होती हैं दूर।
क्या क्या है लाभ लौंग के
जैसा की आपको बता दे की आपको इस मसालेके आपको कई तरह के फायदे देखने को मिलेंगे जो की आपको कई तरह की बीमारी से दूर रखेंगे। दरअसल, लौंग में ऐसे कंपाउंड होते हैं जो ब्लड शुगर को कंट्रोल करते हैं ब्रिटिश इंडियन डॉ. रूपी औजला के मुताबिक, ‘रोजाना लौंग खाने से पाचन में सुधार होता है, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल के लक्षण कम होते हैं, शरीर में सूजन को कम कर सकता है, गठिया में मददगार, फ्री रेडिकल्स को बेअसर करता है, मेटाबॉलिज्म को बढ़ता है।
- लौंग में एंटीबैक्टीरियल, एंटीफ़ंगल, एंटीऑक्सीडेंट, और एंटीसेप्टिक जैसे कई गुण होते हैं.
- लौंग में मौजूद यूजेनिया नाम का तत्व शरीर के किसी भी हिस्से में आई सूजन को दूर करने में मदद करता है.
- लौंग में मौजूद फ़ाइबर पाचन में सहायक होता है.
- लौंग में विटामिन के अलावा जिंक, कॉपर, मैग्नीशियम जैसे मिनरल्स भी पाए जाते हैं.
- लौंग का तेल (यूजेनॉल) श्वसन मार्ग को साफ़ करने में मदद करता है
कैसे किया जाता है उपयोग
उपयोग लौंग को पीसकर, या साबुत खाद्य पदार्थ में डालने से, वह सुगंधमय हो जाता है, अत: भिन्न भिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों को सुवासित करने के लिए इसका उपयोग मसाले की तरह करते हैं। दाँत का मंजन, साबुन, इत्र वेनिला तथा पौधों की आंतरिक रचना देखने के लिए एवं दवा के रूप में इस तेल का उपयोग होता है। लौंग को मसाले के रूप में इस्तेमाल किया जाता है। यह पके हुए खाने, सॉस, मीट रब, मैरिनेड, और पेय पदार्थों में गर्माहट और मिठास जोड़ता है. लौंग को पीसकर या साबुत खाद्य पदार्थ में डालकर भी इस्तेमाल किया जा सकता है लौंग का इस्तेमाल दालचीनी और अदरक की तरह किया जा सकता है। इसका इस्तेमाल सेब की चटनी, दलिया, मफ़िन, और कुकीज़ को स्वादिष्ट बनाने के लिए भी किया जाता है।
लौंग का इस्तेमाल चाय बनाने में भी किया जाता है। लौंग के तेल का इस्तेमाल दांत दर्द को कम करने के लिए किया जाता है। लौंग का इस्तेमाल दाँत का मंजन, साबुन, और इत्र बनाने में भी किया जाता है। लौंग को चबाने से खांसी में राहत मिलती है। लौंग के पानी से गरारा करने से गले के दर्द और जुकाम में आराम मिलता है। लौंग के सेवन से जोड़ों के दर्द में और फैटी लिवर में भी आराम मिलता है।
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