ठंड की सबसे फेमस ये भाजी, लोग खाते है बहुत ही चाव से, जाने इस भाजी का नाम।
नमस्ते दोस्तों आज आपके लिए बहुत ही तगड़ी भाजी लेकर आए जिसका सेवन करना हर कोई लोग पसंद करता है बच्चा से लेकर बूढ़े तक सब्जी का सेवन करना पसंद करता है सब्जी में कई तरह के विटामिन प्रोटीन पाए जाते हैं जो की अन्य सब्जियों में नहीं पाए जाते यह सब्जी पूरे 12 महीने डिमांड रहती है पर सबसे ज्यादा सब्जी ठंड के मौसम में मिलती है जी भाजी का नाम है मेथी की भाजी मेथी की भाजी कई तरह की डिशेस बनाई जाती है जो की काफी ज्यादा स्वादिष्ट होती है चलिए जानते हैं की किसान इस भाजी की सबसे ज्यादा खेती क्यों कर रहे हैं।
जैसा कि आपको बता दे किसान इस भाजी की सबसे ज्यादा खेती इसलिए कर रहे हैं क्योंकि इस भाजी में सबसे ज्यादा प्रोटीन फाइबर्स पाए जाते हैं तो और सबसे ज्यादा डिमांड सब्जी है यह इस सब्जी की एक ही गुच्छा सिर्फ और सिर्फ 40 से ₹50 मिलता है जिससे उनकी कमाई महीने की आराम से 40 से 50000 तक की हो जाती इस सब्जी को लगाने के लिए ज्यादा मेहनत भी नहीं लगती है जिस वजह से इस भाजी की बहुत ही बड़े पैमाने पर खेती की जाती चली जानते हैं कि किस तरह से की जाती है इस भाजी की खेती।
खेती कैसे की जाती है
इस समय मेथी की भाजी की खेती करना काफी ज्यादा आसान होता है मेथी की भाजी की खेती करने के लिए सबसे पहले मेथी के छोटे-छोटे बीजों की जरूरत होगी जो कि आपको बहुत ही आसानी से मिल जाएंगे उसके बाद खेतों को उपजाऊ बनाकर मेथी के बीजों को खेतों में छिड़कना होगा और उसके पानी से सिंचाई करनी होगी एक से दो हफ्ते में आपके छोटे-छोटे पौधे देखने को मिल जाएंगे और करीब आने से पौधे को अच्छे से पढ़ने के लिए 5 से 6 महीने का समय लगेगा।
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